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秋之宴 | 菊黃蟹肥,金秋好滋味

瀏覽次數: 日期:2018-10-13 12:12:39
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寒霜過后 涼風漸起 

金秋時節的蘇城  

格外靜謐安然

 

入秋桂花開,淡雅隨風來

空氣中彌漫著若有若無的桂花清香

花香淡雅 沁人心脾

無論是做糖桂花還是釀酒都是很適宜

 

江南好個秋

最美味的時令宴席

喚醒你的秋困乏累

還不先品為快

 

捏上幾粒鮮紅的石榴籽

剝開烤的正香的干果仁

閑聊家常 把酒言歡

冷菜

今年的秋之宴,依舊是精巧細致的各客菜點,冷盆擺盤一看就是花了心思的,在傳統的熏魚、叉燒、牛肉、河蝦的基礎上,又新添了時令的栗子,山藥等元素。這一點紅櫻桃,也不簡單,烹制好的山藥裹上一層亮麗的紅,是只有咬開才能嘗到的驚喜。

富貴蝦仁

吃蝦是傳統,熱菜第一道,永遠是留給“歡迎”的,軟糯的雞頭米是水鄉獨有的美味,舀一勺雞頭米蝦仁,Q彈滑爽鮮嫩無比。碟中還有美味,金絲鳳尾蝦,處理食材時,尾殼是一定要留下的,烹制好的的鳳尾蝦,肉潔白,殼鮮紅,形似鳳尾,配上炸的酥脆的金絲,色彩艷麗,甚是好看。

桂花方肉

秋風涼爽栗飄香,又到了吃栗子的最佳季節,這一道“桂花方肉”,是金秋獨有的美味。上桌前撒上些許桂花香,栗子入味,肉香撲鼻,肉質鮮嫩有嚼勁,唇齒間滿是秋的味道。

蟹粉時鮮羹

羹一盞,盡收山珍河鮮,菌菇是個很神奇的食材,看起來沒有什么特別的地方,卻是最為百搭的美味,它細膩滑嫩,香味濃郁,不是肉,卻有著不輸于肉的鮮美。配上最時令的蟹粉,做成湯羹,真是鮮得嘞眉毛落特嘞 

 

 

菊花桂魚

菊花桂魚展示著更為精巧的手工,開花刀時,刀鋒深至皮不可破,這樣才能使花瓣充分張開。調味汁是幾種鮮果現調出來的,金黃的鹵汁掛在香脆松嫩的魚肉上,唇齒間淡淡的果香味,是不同于松鼠桂魚的新式美味。

 

“秋之宴”點心

金秋時節,菊香蟹肥,把河鮮做成美味。蝦蟹烤酥,是只可愛的象形小螃蟹,餡心是蝦蟹肉的,咬一口,咸香濃郁,餡心美味,滿是香濃的河鮮味。鉗花小包要清淡些,蘇式味道素水晶餡,也是極美味的呢

 

 

本次“秋之宴”的部分菜點,

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更多驚喜美味等你來嘗喲!

 

PS敲重點)小月家時令宴席“秋之宴是限量供應的呢,喜歡的小伙伴一定要提前三天預定!美味已經準備好,就看你的了φ(≧ω≦*)?

 

 

觀前店:

地址:蘇州市觀前街太監弄43號

電話:0512-65222230      0512-65238940     

              

李公堤店:

地址:蘇州市工業園區李公堤路8/18/22號

電話:0512-62656999       0512-62656066

      

木瀆店:

地址:蘇州市木瀆鎮金山南路288號影視城9號樓

電話:0512-67282728      0512-67287828

所屬類別: 新聞動態

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